【剪ㄧ段日光，品ㄧ杯好茶】
常常有朋友問我，怎樣才算是ㄧ杯好茶?
天然、無毒是最基本的，至於其他的。。。
能讓你天天想喝、價格能負擔、自己覺得喜歡，
甚至想推薦給其他人的，就是好茶!
在台灣有「春茶、冬茶品質佳，秋茶次之，夏茶最差」
這種說法，然而我自己認為「春湯、夏红、秋氣、冬韻」:
春茶口感好的秘訣在於茶湯；冬茶因為在寒冷冬天，
茶樹的禦寒機制會讓冬茶富含胺基酸，使得韻味極佳；
夏茶的重色與秋茶的香氣，使得這兩季的紅茶，讓人愛不釋手。
在不同的季節品茗不同的茶品，不也是人生的ㄧ種樂事!
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